Erbsennudeln mit Bohnen-Chorizo-Sauce und Skrei

Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle

Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

Spargel in Rote-Bete-Crêpes mit pochierten Eiern

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

Geflügel-Ragout von der Keule

Mafalde mit Ente und Kürbis

Hirschrücken mit Kakaokruste und Schokoladen-Orangen-Butter

Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

Ochsenbäckchen