Cerca

Thermomix® Copri Lame necessario

Per preparare questa ricetta è necessario il Thermomix® Copri Lame. Ulteriori informazioni

Thermomix Friend necessario

Per preparare questa ricetta serve Thermomix Friend®. Ulteriori informazioni

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter
TM6 + Thermomix® Friend

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter
4.4 (25 valutazioni )
Registrati gratis

Ingredienti

Schweinefilet

  • 1420 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft
  • 4 Stücke Schweinefilet (à 180 g), aus dem Mittelstück
  • 30 g gesalzene Butter
  • 2 Zweige Salbei
  • 2 Streifen Zitronenschale, dünn abgeschält (ca. 1 x 4 cm)

Speck-Bohnen

  • 50 g Walnusshälften
  • 250 g Wasser
  • 300 g grüne Bohnen, frisch, in Stücken (5 cm)
  • 50 g Schinkenspeckwürfel

Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

  • 600 g Kartoffeln, mehligkochend, geschält, in Scheiben (5 mm)
  • 400 g Knollensellerie, in Würfeln (1,5 cm)
  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 300 g Milch
  • 60 g Butter
  • ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • Öl zum Braten
  • 2 Prisen Muskat
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
3141 kJ / 751 kcal
Proteine
53 g
Carboidrati
35 g
Grassi
41 g
Grassi saturi
17 g
Fibre
9.4 g
Sodio
263 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

Lammhüften mit Speckbohnen

Lammhüften mit Speckbohnen

(62)

1 Std. 30 Min

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

(51)

5 Std. 20 Min

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

(40)

2 godz. 30 min

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

(809)

50 min

Lammhüften mit Speckbohnen

Lammhüften mit Speckbohnen

(52)

1 Std. 30 Min

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

(32)

2h 50min

Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter

Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter

(59)

1 Std. 10 Min

Ochsenbäckchen

Ochsenbäckchen

(282)

5h

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

(61)

2h

Erdäpfelpüree wie handgestampft

Erdäpfelpüree wie handgestampft

(6.3K)

40 Min

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

(660)

1 Std. 20 Min

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

(43)

1 Std. 40 Min