Linsen Dhal mit Spinat und Garnelen

Name: Linsen Dhal mit Spinat und Garnelen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Zwiebeln; 1 - 2 Knoblauchzehen; 1 ½ cm Ingwer, frisch; 1 EL Olivenöl; ¼ TL Kurkuma, gemahlen; ½ TL Koriander, gemahlen; 250 g Karotten; 250 g rote Paprika; 200 g Kokosmilch; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Wasser; 150 g rote Linsen, getrocknet; ¾ TL Salz; 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 Frühlingszwiebel; 150 g Garnelen, roh, geschält; 2 Limetten; 60 g Babyspinat, frisch

4.8 ( 1.1K valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 25min

Tempo totale 35min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

50 g Zwiebeln halbiert
1 - 2 Knoblauchzehen halbiert
½ Chili, frisch in Stücken (opzionale)
1 ½ cm Ingwer, frisch geschält
1 EL Olivenöl
¼ TL Kurkuma, gemahlen
½ TL Koriander, gemahlen
250 g Karotten
250 g rote Paprika
200 g Kokosmilch
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
200 g Wasser
150 g rote Linsen, getrocknet
2 cm Zitronengras, frisch fein gehackt (opzionale)
¾ TL Salz
2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Frühlingszwiebel
150 g Garnelen, roh, geschält frisch oder aufgetaut
2 Limetten
60 g Babyspinat, frisch

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 398 kcal / 1664 kJ
Proteine: 20 g
Grassi: 14 g
Carboidrati: 46 g
Fibre: 10 g