Tortelli bolognesi sfiziosi

Tortelli bolognesi sfiziosi

4.6 8 valutazioni

Prep. 1h 30min

Totale 3h 40min

80 pezzi

Ingredienti

Pasta fresca

200 g di latte
½ cubetto di lievito di birra fresco
½ cucchiaino zucchero
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
60 g di burro
370 g di farina tipo 00 + q.b.
1 cucchiaino di sale

Ripieno tortelli

100 g di pancetta
20 g olio extravergine di oliva
200 g di spinaci baby freschi
200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

30 g di burro fuso
2 cucchiai di foglie di salvia secca

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 1.5 g

Calorie 176 kJ / 42 kcal

Grassi 2.2 g

Fibre 0.2 g

Carboidrati 4.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Incaricate in cucina 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Taralli al verde

1 Std. 20 Min

Ravioloni verdi di mare

1 Std. 5 Min

Tiramisù menta e cocco

8 Std. 35 Min

Biscotti al burro, amarene e rosmarino

5 Std.

Rotolo ai fichi

2 Std. 25 Min

Pagnotta ripiena con crema ai formaggi

1 Std. 20 Min

Bagels con uovo e composta al bacon

5 Std. 40 Min

Campana di pane

4 Std.

Gelato al latte di soia

10 Std. 20 Min

Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)

5 Std. 30 Min

Castagne sciroppate

721 Std. 10 Min

Pagnotte turche

2 Std. 20 Min