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Spatzle con burrata e carciofi
Ingredienti
Spatzle di grano saraceno
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150 g di farina di grano saraceno
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2 uova
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50 g di acqua
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1 pizzico di sale
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50 g di farina tipo 00
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1 pizzico di noce moscata
Condimento
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30 g di olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio
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4 cuori di carciofo puliti e a fettine sottili
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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100 g di burrata
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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