Spatzle con burrata e carciofi

Spatzle con burrata e carciofi

3.2 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Spatzle di grano saraceno

150 g di farina di grano saraceno
2 uova
50 g di acqua
1 pizzico di sale
50 g di farina tipo 00
1 pizzico di noce moscata

Condimento

30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
4 cuori di carciofo puliti e a fettine sottili
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di burrata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16.2 g

Calorie 1845 kJ / 441 kcal

Grassi 22.2 g

Fibre 6.6 g

Carboidrati 44 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 40 ricette
Italia

Spatzle 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Spätzle rosa con triglie e piselli

1 Std.

Spatzle di cavoletti con speck

1 Std.

Spatzle verdi alla carbonara

1 Std.

Spatzle integrali con pere e Gorgonzola

30 Min

Spatzle di zucca con salsiccia

1 Std.

Spatzle di farro con speck e zucchine

40 Min

Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli

40 Min

Spatzle alla barbabietola

30 Min

Schlutzkrapfen (ravioli di magro alla tirolese)

1 Std. 30 Min

Spätzle agli spinaci

1 Std.

Spatzle di piselli con robiola e tonno

1 Std.

Spatzle con salmone e zafferano

40 Min