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Menu avec soupe aux pois et au gingembre, saumon citronné, brocoli et pommes de terre
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 80 g d'huile d'olive
- 50 g de sauce soja
- ½ c. à café de sucre brun
- 1 citron de préférence bio, zeste et jus
- 4 filets de saumon frais, sans peau (150-180 g chacun)
- 5 - 10 g de gingembre frais épluché, en lamelles (opzionale)
- 1 gousse d'ail
- 100 g d'échalotes en morceaux
-
100
g de poireau uniquement la partie blanche, en tronçons
o 100 g d'oignons coupés en deux - 100 g de branches de céleri en morceaux
-
350
g de petits pois surgelés
o 350 g de carottes en tronçons - 450 g d'eau
- 2 c. à café de sel
- 250 g de pommes de terre en morceaux (1 cm)
-
400
g de brocoli, détaillé en bouquets
o 400 g de légumes mixtes (carottes, courgettes, champignons), en tranches (0,5 cm) - 2 pincées de poivre noir moulu
- 50 - 100 g de crème liquide, env. 18% M.G., selon vos goûts
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 713 kcal / 2984 kJ
- Proteine
- 44 g
- Grassi
- 44 g
- Carboidrati
- 30 g
- Fibre
- 10.7 g