Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

4.6 29 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

4 Portionen

Ingredienti

Kirsch-Walnuss-Slaw

Rotkohl in Stücken
400 g
Kirschkonfitüre
80 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Apfelessig
40 g
Balsamico, dunkel
20 g
Öl
40 g
Zucker
¼ TL
Möhre in Stücken
100 g
Walnusshälften
50 g

Rehrücken und Fertigstellung

Wasser
1400 g
Rehfleisch (Rehrücken)
500 g
Thymian
5 Zweige
Pfeffer zum Würzen
Salz zum Würzen
Zitronensaft
10 g
Öl zum Braten

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 32 g

Calorie 1882 kJ / 450 kcal

Grassi 28 g

Fibre 4.3 g

Carboidrati 16 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide-Garen 29 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Zwiebel-Physalis-Chutney

2 Std. 45 Min

Rotweinbirnen

3 Std. 20 Min

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

6 Std. 15 Min

Kabeljau mit Kräuterkruste, Reis und Zitronensauce

45 Min

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

1 Std. 10 Min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2 Std. 20 Min

Slow Cooking Gemüsefond aus Gemüseabschnitten

4 Std. 15 Min

Sous-vide Apfel

1 Std. 15 Min

Sherry-Zimt-Pflaumen

1 Std. 20 Min

Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat

26 Std.

Cremesüppchen mit Kaffeeschaum

45 Min

Bruschette mit Melonen-Chutney und Mett

1 Std. 10 Min