Kokossuppe Tom Kha Gai

Kokossuppe Tom Kha Gai

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 35min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
3 Knoblauchzehen
1 roter Chili, frisch, nach Wunsch entkernt
4 Stängel Koriander, frisch
1 EL rote Currypaste
1 TL Sesamöl, geröstet
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 Prise Zucker
2 Prisen Salz
600 g Wasser
2 TL Gemüse-Bouillon Paste
o 2 Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
1 TL Fischsauce
1 TL Reismehl
3 Stängel Zitronengras, frisch (je 1 Stück à ca. 6 cm), flach gedrückt
150 g Champignons, frisch, grosse Champignons halbiert
2 rote Peperoni (ca. 400 g), in Streifen (1 x 3 cm)
150 g Bambussprossen, aus dem Glas, abgetropft
400 g Pouletbrüstchen, in Würfeln (3 cm)
400 g Kokosmilch
Chilipulver zum Garnieren

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 1468 kJ / 352 kcal
Proteine: 29 g
Carboidrati: 8 g
Grassi: 21 g
Fibre: 3.7 g

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