Spaghetti al limone con salmone marinato

Name: Spaghetti al limone con salmone marinato
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 5 rametti di coriandolo fresco; 10 g olio di semi di girasole; 10 g di scorza di limone tritata; 10 g di miele; ½ peperoncino rosso piccante; 20 g di salsa di soia; 5 g di senape; 200 g di filetti di salmone fresco; 500 g di acqua; 80 g di pasta integrale; 300 g di porro; 15 g di radice fresca di zenzero; 20 g di scalogno; 1 spicchio di aglio; ½ cucchiaini di dado per brodo vegetale; 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco; 10 g di olio di sesamo tostato; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe macinato

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Prep. 30min

Totale 50min

2 porzioni

Ingredienti

5 rametti di coriandolo fresco le foglioline
10 g olio di semi di girasole
10 g di scorza di limone tritata
10 g di miele
½ peperoncino rosso piccante
20 g di salsa di soia
5 g di senape
200 g di filetti di salmone fresco a dadini (2 cm)
500 g di acqua
80 g di pasta integrale tipo spaghetti
300 g di porro a rondelle (0.5 cm)
15 g di radice fresca di zenzero a pezzi
20 g di scalogno
1 spicchio di aglio
½ cucchiaini di dado per brodo vegetale

½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
10 g di olio di sesamo tostato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato