Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 66 valutazioni

Prep. 25min

Totale 50h

3 bocaux

Ingredienti

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (opzionale)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 3.3 g

Calorie 1359 kJ / 330 kcal

Grassi 35 g

Carboidrati 1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Foie gras au piment d'Espelette

72h

Terrine de campagne

25h 15min

Foie gras de canard

72h

Foie gras sous-vide

72h

Mouclade charentaise

40min

Rillettes de porc et de canard

7h

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480h 20min

Rillettes de lapin

12h

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13h 30min

Rillettes de canard

2h 30min

Meringue classique

3h 25min

Iles flottantes

1h