Fondue Chinoise

Fondue Chinoise

4.7 46 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 40min

4 Portionen

Ingredienti

Rinderbeinscheiben (insgesamt ca. 1000 g)
2
Öl
40 g
Zwiebeln geachtelt
100 g
Möhre in Scheiben
90 g
Sellerie in Stücken
30 g
Porree nur das Weiße, in Ringen
50 g
Knoblauchzehen
2
Rotwein, trocken
200 g
Rinderfond (siehe Tipp)
1000 - 1200 g
Salz
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
10
Pimentkörner
5
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 4 Portionen

Proteine 3 g

Calorie 3864 kJ / 924 kcal

Grassi 92 g

Fibre 8.2 g

Carboidrati 19 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® Magazin 6/2019 45 ricette
Germania

#zuHausemitThermomix 15 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

2h 20min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

1h 20min

Rib Eye mit Béarnaise

1h 50min

Boeuf Bourguignon

3h 30min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

1h 20min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1h 30min

Lammhüften mit Speckbohnen

1h 30min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1h 50min

Saltimbocca mit Ofengemüse

2h 10min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1h 30min

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1h 30min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1h 30min