Fondue Chinoise

Fondue Chinoise

4.7 45 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h 40min

4 Portionen

Ingredienti

Rinderbeinscheiben (insgesamt ca. 1000 g)
2
Öl
40 g
Zwiebeln geachtelt
100 g
Möhre in Scheiben
90 g
Sellerie in Stücken
30 g
Porree nur das Weiße, in Ringen
50 g
Knoblauchzehen
2
Rotwein, trocken
200 g
Rinderfond (siehe Tipp)
1000 - 1200 g
Salz
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
10
Pimentkörner
5
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 4 Portionen

Proteine 3 g

Calorie 3864 kJ / 924 kcal

Grassi 92 g

Fibre 8.2 g

Carboidrati 19 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® Magazin 6/2019 45 ricette
Germania

#zuHausemitThermomix 15 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Kalbskoteletts Sous-vide

1 Std. 10 Min

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1 Std. 20 Min

Lammhüften mit Speckbohnen

1 Std. 30 Min

Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli

1 Std. 20 Min

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

1 Std. 25 Min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1 Std. 30 Min

Sauerbraten mit Spätzle

53 Std.

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1 Std. 20 Min

Rib Eye mit Béarnaise

1 Std. 50 Min

Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter

1 Std. 45 Min

Speck-Majoran-Frikadellen

35 Min

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1 Std. 30 Min