Profiteroles mediterranei

Profiteroles mediterranei

4.7 18 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 25min

25 pezzo

Ingredienti

Profiteroles

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
150 g di acqua
90 g di burro a pezzi
¼ di cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico zucchero
130 g di farina tipo 00
3 uova

Farcitura

20 g di concentrato di pomodoro
190 g di peperone (rosso, giallo o verde) a pezzi
90 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
90 g di olive nere denocciolate
5 - 6 filetti di acciuga sott'olio
1 - 2 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 cucchiaino colmo di origano secco
1 pizzico di pepe macinato fresco
½ cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 3 g

Calorie 371 kJ / 89 kcal

Grassi 6 g

Fibre 1 g

Carboidrati 5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Aria di primavera 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Tortini alle albicocche sciroppate

40min

Cestini di frolla con composta di pere

2h 20min

Grissini tricolore

3h

Colomba salata alla curcuma con verdure e gamberi

3h

Pane ragno

1h 20min

Dolce mandorle e carruba al vapore

1h 20min

Mug cake al whiskey e caffè

20min

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

1h 30min

Bevanda di cocco

20min

Taralli zenzero e curcuma

1h

Taralli al verde

1h 20min

Ravioli asparagi e bottarga

45min