Fideos con alcachofas

Name: Fideos con alcachofas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 3 dientes de ajo; 3 - 4 ramitas de perejil fresco; ½ cucharadita de comino en grano; 1 pellizco de hebras de azafrán; 50 g de aceite de oliva; 100 g de pimiento rojo; 200 g de tomate maduro; 500 g de alcachofas frescas; 1000 g de caldo de verduras; 2 cucharaditas de sal; 200 g de fideos de fideuá

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 45min

Porzioni 6 raciones

Ingredienti

3 dientes de ajo
3 - 4 ramitas de perejil fresco
½ cucharadita de comino en grano
1 pellizco de hebras de azafrán
50 g de aceite de oliva
100 g de pimiento rojo en trozos
200 g de tomate maduro en cuartos
500 g de alcachofas frescas limpias, cortadas por la mitad (aprox. 1 kg antes de limpiar)
1000 g de caldo de verduras
2 cucharaditas de sal
200 g de fideos de fideuá
o 200 g de espaguetis cortados en trozos de 3 cm

Valori nutritivi: per 1 ración
Calorie: 932 kJ / 223 kcal
Proteine: 7.23 g
Carboidrati: 28 g
Grassi: 9.12 g
Fibre: 10.2 g