Glace au caramel au beurre salé

4.6 109 valutazioni

Prep. 25min

Totale 14h

8 portions

Ingredienti

La sauce caramel au beurre salé

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de beurre doux froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de sel
50 g de vinaigre

La glace

½ gousse de vanille égrainée
600 g de lait entier
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 358.4 mg

Proteine 5.2 g

Calorie 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Grassi 27.1 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 15.4 g

Carboidrati 40.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Basiques - Glaces et sorbets 8 ricette
Francia

Cuisson du sucre 15 ricette
Francia

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 ricette
Francia

Les promesses du Thermomix® 207 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Yaourt au caramel (nouvelle recette)

Yaourt au caramel (nouvelle recette)

12h

Yaourt à la vanille

Yaourt à la vanille

12h 20min

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

36h

Sauce au caramel

Sauce au caramel

1h 30min

Sauce caramel au whisky

Sauce caramel au whisky

35min

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

3h

Sauce au caramel

Sauce au caramel

1h 30min

Glace caramel au beurre salé

Glace caramel au beurre salé

12h

Nougatine aux cacahuètes

Nougatine aux cacahuètes

1h 30min

Sauce caramel au café

Sauce caramel au café

45min

Brownies caramel beurre salé et noix de pécan

Brownies caramel beurre salé et noix de pécan

2h 30min

Caramel liquide

Caramel liquide

25min