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Filetto di rombo allo champagne con gratin dauphinois
Ingredienti
Gratin di patate dauphinois
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800 g di patate
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200 g di Gruviera a tocchetti
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300 g di latte intero
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1 pizzico di noce moscata
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200 g di panna da cucina
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1 pizzico di sale
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2 uova
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burro q.b.
Salsa allo champagne
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40 g di senape
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200 g di Champagne
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60 g di formaggio fresco spalmabile
Rombo
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500 g di acqua
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4 filetti di rombo
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2 pizzichi di sale
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2 pizzichi di pepe
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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