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Sformatini di fiori di zucca

Sformatini di fiori di zucca
4.6 16 valutazioni
Prep. 20min
Totale 1h 30min
8 porzioni
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Ingredienti

  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di zucchine a tocchetti (2 cm)
  • burro q.b.
  • pangrattato q.b.
  • 200 g di ricotta fresca scolata
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 24 fiori di zucca puliti
Fonduta di Taleggio
  • 200 g di Taleggio a pezzi
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 34.2 mg
Proteine 10.9 g
Calorie 1082.3 kJ / 258.5 kcal
Grassi 22.7 g
Fibre 0.3 g
Grassi saturi 13 g
Carboidrati 3.4 g

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