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Minestrone di legumi con cozze
Ingredienti
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500 g di cozze fresche pulite e spurgate
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60 g di cipolla in quarti
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70 g di carota a tocchetti
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20 g di gambo di sedano a tocchetti
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30 g di olio extravergine di oliva
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200 g di passata di pomodoro
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250 g di patate a tocchetti
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350 g di acqua
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150 g di fagioli bianchi di Spagna sciacquati e sgocciolati
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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150 g di fave surgelate
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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