Risotto mimosa

Risotto mimosa

4.7 52 valutazioni

Prep. 10min

Totale 55min

4 porzioni

Ingredienti

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
500 g di acqua + q.b.
1 cucchiaino di sale + q.b.
400 g di asparagi freschi, a tocchetti
55 g di burro morbido, a pezzetti
150 g di robiola

150 g di crescenza
1 pizzico di pepe nero macinato
1 scalogno a metà
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
2 tuorli d'uovo sodo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1181.4 mg

Proteine 22.8 g

Calorie 2543.3 kJ / 607.8 kcal

Grassi 28.2 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 15.6 g

Carboidrati 70.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2022 31 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Mezze penne in fantasia di verdure al Varoma

1h 15min

Polpettone croccante

1h

Tortilla di patate al vapore

45min

Parmigiana di patate e zucchine

1h 15min

Menù: Risotto alle patate dolci; budino alla cannella e salsa al cioccolato

40min

Pollo e patate in salsa piccante

1h

Brodo di verdure con noodles di omelette

50min

Menù: Cotechino, lenticchie e crema per Pandoro (Bimby Friend)

1h

Bocconcini di manzo dorati (ben cotti)

10min

Bocconcini di manzo dorati (media cottura)

15min

Contorno di melanzane sottovuoto

40min

Insalata di patate alla greca

1h