Bouillon asiatique au poisson

Bouillon asiatique au poisson

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Prep. 10min

Totale 35min

4 portions

Ingredienti

100 g d'oignon coupé en deux
20 g de galanga coupé en morceaux

gingembres frais, coupé en morceaux
1 gousse d'ail
15 g d'huile végétale
2 pincées de sel
800 g d'eau
1 c. à café de fumet de poisson
80 g de mirin
20 g de sauce de soja
30 g de saké
1 étoile de badiane
200 g de lait de coco
1 bâton de citronnelle fraîche
600 g de poisson coupé en morceaux

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 982.3 mg

Proteine 27.5 g

Calorie 1390.8 kJ / 332.5 kcal

Grassi 16.5 g

Fibre 0.8 g

Grassi saturi 10.3 g

Carboidrati 13 g

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