Salade de fruits de mer et légumes croquants

Salade de fruits de mer et légumes croquants

4.3 3 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h

6 portions

Ingredienti

60 g d'échalotes
150 g de vin blanc sec
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
800 g d'eau
600 g de tentacules de poulpe préalablement parées et nettoyées
250 g de carottes coupées en tronçons (3cm)
100 g de fenouil coupé en morceaux (2 cm)
250 g de courgettes coupées en tronçons (3cm)
80 g d'huile d'olive
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de persil frais équeutés
50 g d'échalotes coupées en deux
30 g de vinaigre de xérès

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 657.3 mg

Proteine 25.3 g

Calorie 1128.7 kJ / 270.7 kcal

Grassi 15.5 g

Fibre 2.7 g

Grassi saturi 2.5 g

Carboidrati 6.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Poissons & fruits de mer 113 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Margarita au concombre et au piment

5 min

Pizza au riz noir avec crème de courgette, crevettes sautées et fromage blanc

3 godz. 40 min

Pain seigle plat et guacamole aux sardines

1 godz. 45 min

Nuggets de poisson, dip au potiron

45 min

Salade de riz, tomates, fenouil et saumon - Gâteau vanille et fruits rouges

1 godz. 15 min

Sardines grillées à la gremolata

35 min

Burger de polenta au saumon fumé

1 godz. 5 min

Yaourt mangue-coco

10 min

Cassoulet de haricots au pesto de noix

4 godz. 30 min

Knettnasupan (Soupe aux boulettes de poisson)

1 godz. 10 min

Calamars Assam

30 min

Calamars farcis comme en Algarve

1 godz. 10 min