Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

3.1 11 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 30min

6 portions

Ingredienti

80 g d'oignon coupé en deux
4 brins de persil frais
200 g de carottes coupées en rondelles
30 g de beurre coupé en morceaux
1 branche de thym frais
1 brin d'estragon frais
1 feuille de laurier
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
250 g de vin rouge
350 g d'eau
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
6 morceaux de roussette
40 g de farine de blé
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre blanc moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 342 mg

Proteine 23.5 g

Calorie 1080.7 kJ / 258.3 kcal

Grassi 12.8 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 4.2 g

Carboidrati 9.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Poissons & fruits de mer 113 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10min

Saint-Jacques au curry, fenouil et fondue d'endives

35min

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

1h 25min

Nage iodée de sot-l'y-laisse aux huîtres

40min

Fondue de poireaux, moules et coques

1h

Pintade farcie avec Betty

2h

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3h

Gratin de moules au curry

50min

Rognons de veau sauce madère

20min

Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle

55min

Sauce piquante

35min

Raie aux câpres

45min