![Rillettes de merlu et chorizo doux Rillettes de merlu et chorizo doux](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FC58E83A-3136-48AA-B91F-7427DCEBBBC2/Derivates/8523105a-0e5b-4835-a484-06564bf0b6c1.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 2 ½ gousses d'ail
- 50 g d'échalotes
- 700 g d'eau
- 300 g de vin blanc sec
- 150 g de vinaigre d'alcool
- 1 clou de girofle
- 1 feuille de laurier
- ½ c. à café de gros sel
- ½ c. à café de poivre noir en grains
- 200 g de filets de merlu, sans la peau et les arêtes, coupés en deux
- 2 brins de persil frais, équeutés
- 50 g de chorizo, coupé en morceaux
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
- Valori nutritivi
- per 340 g
- Calorie
- 3051 kJ / 732 kcal
- Proteine
- 51 g
- Carboidrati
- 24 g
- Grassi
- 34 g
- Grassi saturi
- 14 g
- Fibre
- 5 g
- Sodio
- 3231 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Rillettes de thon, échalotes et ciboulette
15min
Rillettes de maquereau
5 分钟
Acras de morue
24h
Crème de sardine au whisky
5 分钟
Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre
1小时
Crackers de galette et mousse de crevettes
40 分钟
Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette
40 分钟
Escargots aux rillettes de maquereau fumé
1小时
Beurre blanc
25min
Rillettes de maquereau
1h 30min
Rillettes de maquereau au fromage frais et aux herbes
1小时
Rillettes de maquereau, tomates confites et coriandre
25min