Rillettes de merlu et chorizo doux

Rillettes de merlu et chorizo doux

3.8 8 valutazione

Prep. 10min

Totale 12h

340 g

Ingredienti

80 g d'oignon coupé en deux
2 ½ gousses d'ail
50 g d'échalotes
700 g d'eau
300 g de vin blanc sec
150 g de vinaigre d'alcool
1 clou de girofle
1 feuille de laurier
½ c. à café de gros sel
½ c. à café de poivre noir en grains
200 g de filets de merlu sans la peau et les arêtes, coupés en deux
2 brins de persil frais, équeutés
50 g de chorizo coupé en morceaux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 340 g

Sodio 3231 mg

Proteine 51 g

Calorie 3051 kJ / 732 kcal

Grassi 34 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 14 g

Carboidrati 24 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Poissons & fruits de mer 113 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Cannelés au jambon

13h

Rillettes aux deux saumons

1h

Beurre blanc

25min

Minicannelés au chorizo

12h

Rillette de sardine au citron

5min

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

2h 30min

Préfou de la mer

2h

Rillettes aux restes de pot-au-feu

2h 30min

Rillettes de maquereau

1h 30min

Crème de sardine au whisky

5min

Rillettes de maquereau au fromage frais et aux herbes

1h

Rillettes de thon, échalotes et ciboulette

15min