![Rehmedaillons mit Walnussrisotto Rehmedaillons mit Walnussrisotto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/cd3c5a5d-2dab-4deb-a924-2a90e5059bdd/Derivates/c15cc560-a955-42ea-b321-89b28884ac2f.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 600 g Rehrückenfilets, in 4 Stücken
- Pfeffer zum Würzen
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 8 Scheiben Bacon
- Öl zum Braten
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 120 g Walnusshälften
- 1 Schalotte
- 20 g Walnussöl
- 320 g Risottoreis
- 60 g Weißwein, trocken
- 820 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 30 g Butter, in Stücken
- Wild-Preiselbeeren zum Garnieren
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 4141 kJ / 990 kcal
- Proteine
- 51 g
- Carboidrati
- 72 g
- Grassi
- 53 g
- Fibre
- 4.1 g
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