Pâté de campagne aux baies de genièvre

Pâté de campagne aux baies de genièvre

4.0 4 valutazioni

Prep. 40min

Totale 24h

8 parts

Ingredienti

250 g de poitrine de porc coupée en dés d'1 cm de côté
250 g de gorge de porc coupée en dés d'1 cm de côté
250 g d'échine de porc, désossée coupée en dés d'1 cm de côté
1 morceau de crépine de porc (25 × 25 cm environ)
150 g d'oignon pelé et coupé en morceaux
50 g d'échalotes pelées et coupées en morceaux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
100 g de lait
8 baies de genièvre
50 g de gin

50 g de calvados
1 c. à café rase de sel
1 c. à café rase de poivre moulu
1 œuf

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 13 g

Calorie 1130 kJ / 274 kcal

Grassi 23 g

Carboidrati 2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les viandes avec le Sensor 46 ricette
Francia

Saveurs Thermomix® n°12 68 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Îles flottantes, crème à la menthe

2 godz. 10 min

Œufs au lait au citron

5 godz.

Nougat glacé aux fruits de la Passion, coulis de papaye

12 godz. 35 min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6 godz. 30 min

Terrine de campagne

25 godz. 15 min

Bûche mandarine-sarrasin

13 godz. 15 min

Pâté en croûte (Espagne)

6 godz. 15 min

Truffes à la crème de whisky

2 godz. 20 min

Macarons d'Amiens

1 godz. 45 min

Guirlande givrée à la mirabelle

2 godz.

Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée

13 godz. 10 min

Confiture tomate-vanille

1 godz.