Pâté de campagne aux baies de genièvre

Pâté de campagne aux baies de genièvre

4.0 4 valutazioni

Prep. 40min

Totale 24h

8 parts

Ingredienti

250 g de poitrine de porc coupée en dés d'1 cm de côté
250 g de gorge de porc coupée en dés d'1 cm de côté
250 g d'échine de porc, désossée coupée en dés d'1 cm de côté
1 morceau de crépine de porc (25 × 25 cm environ)
150 g d'oignon pelé et coupé en morceaux
50 g d'échalotes pelées et coupées en morceaux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
100 g de lait
8 baies de genièvre
50 g de gin

50 g de calvados
1 c. à café rase de sel
1 c. à café rase de poivre moulu
1 œuf

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 13 g

Calorie 1130 kJ / 274 kcal

Grassi 23 g

Carboidrati 2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les viandes avec le Sensor 46 ricette
Francia

Saveurs Thermomix® n°12 68 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Pâté en croûte (Espagne)

6h 15min

Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée

13h 10min

Guirlande givrée à la mirabelle

2h

Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises

13h 30min

Œufs au lait au citron

5h

Nougat glacé aux fruits de la Passion, coulis de papaye

12h 35min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6h 30min

Terrine de campagne

25h 15min

Bûche mandarine-sarrasin

13h 15min

Truffes à la crème de whisky

2h 20min

Macarons d'Amiens

1h 45min

Tartelettes au raisin et gelée au gerwurztraminer

1h 30min