Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen

Name: Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 Schweinefilets; 23 getrocknete Pflaumen, entsteint; Salz; Pfeffer; Öl; 1050 g Wasser; 1200 g Kartoffeln, festkochend; 190 g Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 EL Tomatenmark; 1 - 2 EL Speisestärke

4.2 (19 valutazioni )

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 1h 20min

Porzioni 8 Portionen

Ingredienti

2 Schweinefilets (à ca. 500 g), siehe Tipp
23 getrocknete Pflaumen, entsteint (ca. 340 g)
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Bestreichen
1050 g Wasser
1200 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (3 cm)
190 g Zwiebeln, halbiert
3 Knoblauchzehen
1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 EL Tomatenmark
1 - 2 EL Speisestärke

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 1640 kJ / 392 kcal
Proteine: 32 g
Carboidrati: 50 g
Grassi: 3 g
Grassi saturi: 1 g
Fibre: 12.4 g
Sodio: 679 mg