Sous-vide magrets de canard

Foie gras sous-vide

Caramel liquide

Faire sauter 400 g d'ananas

Sous-vide filets de poulet

Saumon teriyaki sous-vide

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Dorer 250 g de porc en cubes

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Dorer 250 g d'échalotes

Sous-vide côtes de porc