Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 red onion, cut into halves
- 2 garlic cloves
- 1 - 2 fresh long red chillies, trimmed and deseeded if preferred
- 20 g extra virgin olive oil
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground coriander
- ¼ tsp ground cinnamon
- 2 tsp paprika
- 1 capsicum, cut into pieces (2-3 cm)
- 150 g eggplant, cut into cubes (2 cm)
- 250 - 300 g sweet potato, cut into cubes (3 cm)
- 800 g canned chopped tomatoes
- ¾ - 1 tsp ground black pepper, to taste
- 1 ½ - 2 tsp salt, to taste
- 100 g canned sweet corn kernels, rinsed and drained
- 400 g canned kidney beans, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- lime, cut into quarters, to serve
- fresh coriander, leaves only, to garnish
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1165.4 kJ / 277.5 kcal
- Proteine
- 10.9 g
- Carboidrati
- 36.1 g
- Grassi
- 6.5 g
- Grassi saturi
- 1.1 g
- Fibre
- 13.7 g
- Sodio
- 1474.7 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Vegetable curry with cauliflower couscous
45 min
Potato and green pea curry
50min
Sweetcorn and potato chowder
40 min
Rendang curry
30min
Tofu and veg bowl with sweet and sour sauce
1 godz. 50 min
Vegan moussaka
1 godz. 50 min
Mushroom stroganoff
20 min
Harvest nut roast with gravy
1h 30 min
Slow-cooked eggplant pasta sauce
5sa 40 dk
Vegetable lasagne
1h 35min
Sweet potato lasagne
1h 20min
Savoury potato and onion bake
1h 30 min