Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Curry vegetariano
Prep. 10min
Totale 35min
6 porzioni
Ingredienti
-
1000 g di acqua
-
2 cucchiaini di sale
-
200 g di riso basmati
-
200 g di patata americana dolce pelata e a pezzi (3 cm)
-
100 g di cimette di broccolo a metà
-
2 spicchi di aglio
-
10 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
-
40 g di scalogno a metà
-
20 g olio extravergine di oliva
-
200 g di melanzane a cubetti (2 cm)
-
400 g di latte di cocco
-
2 - 3 cucchiaini di pasta al curry (vedere consigli)
-
½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
-
100 g di ceci in scatola scolati e sciacquati
-
20 g di succo di lime, spremuto fresco
-
1 cucchiaino zucchero grezzo
-
80 g di piselli freschi
-
80 g di mais dolce in scatola scolato
-
3 rametti di coriandolo fresco
-
lime a spicchi, q.b. per guarnire
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
809 mg
Proteine
6 g
Calorie
1111 kJ /
265 kcal
Grassi
5 g
Fibre
5.3 g
Grassi saturi
1 g
Carboidrati
45 g
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