Bignè alla crema di ricotta

Bignè alla crema di ricotta

4.2 21 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h 30min

30 pezzi

Ingredienti

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema di ricotta

30 g di zucchero
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
250 g di ricotta vaccina fresca, scolata
25 g di cacao amaro in polvere

Terminare la preparazione

100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 0 mg

Proteine 2.5 g

Calorie 372 kJ / 89 kcal

Grassi 6 g

Fibre 0.4 g

Grassi saturi 3.3 g

Carboidrati 2.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mangiare sano con gusto 28 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Pasta biscotto

1h

Pan di Spagna

1h

Cigni alla crema diplomatica

2h

Crema pasticcera alla vaniglia

15min

Panna montata al frutto della passione

5min

Cannoli alla crema Chantilly

1h 5min

Bignè con frutti canditi

6h 30min

Mattonelle con crema di ricotta

8h 50min

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

2h

Cestini di crema e frutta

3h

Bignè al cioccolato

3h

Bignè con crema pasticcera

3h