Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices

4.9 43 valutazioni

Prep. 10min

Totale 360h

6 portions

Ingredienti

2 à 3 semaines avant de servir

500 g de gros sel
15 g de sucre en poudre
1 magret de canard avec la peau
1 c. à soupe de graines de coriandre
½ c. à café de poivre sauvage
1 c. à café de graines de moutarde
1 c. à café de curry en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
6 capsules de cardamome ouvertes

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 769 mg

Proteine 14.5 g

Calorie 421.5 kJ / 100 kcal

Grassi 3.2 g

Fibre 0.3 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 3.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Nouvelle-Aquitaine 7 ricette
Francia

Thermomix® et moi N°1 Inspiration 12 ricette
Francia

Thermomix® et moi n°28 47 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Compotée aux lardons

25min

Foie gras de canard

72h

Fumet de crustacés

25min

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480h 20min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2h 30min

Feuilletés aux olives

40min

Délice de foies au riesling

2h 50min

Chutney d'oignon rouge

24h

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

1h 10min

Tartinable de crevettes aux épices cajun

10min