Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices

4.9 43 valutazioni

Prep. 10min

Totale 360h

6 portions

Ingredienti

2 à 3 semaines avant de servir

500 g de gros sel
15 g de sucre en poudre
1 magret de canard avec la peau
1 c. à soupe de graines de coriandre
½ c. à café de poivre sauvage
1 c. à café de graines de moutarde
1 c. à café de curry en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
6 capsules de cardamome ouvertes

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 769 mg

Proteine 14.5 g

Calorie 421.5 kJ / 100 kcal

Grassi 3.2 g

Fibre 0.3 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 3.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°1 Inspiration 12 ricette
Francia

Thermomix® et moi n°28 47 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Pâté de Pâques

2 Std.

Beurre d'escargot

10 Min

Foie gras de canard

72 Std.

Truites lardées au romarin

1 Std.

Foie gras sous-vide

72 Std.

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480 Std. 20 Min

Rillettes de canard

2 Std. 30 Min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45 Min

Coulommiers aux figues, noisettes et miel

1 Std. 20 Min

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24 Std. 20 Min

Délice de foies au riesling

2 Std. 50 Min

Rillettes de porc tradition

12 Std.