Pane a strati con pesto al basilico

Pane a strati con pesto al basilico

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Prep. 30min

Totale 2h 30min

10 porzioni

Ingredienti

Impasto

540 g di acqua
18 g di lievito di birra fresco
560 g di farina manitoba + q.b.
½ cucchiaino zucchero
30 g di burro a pezzi
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di succo di limone

Pesto di basilico

80 g di Parmigiano reggiano a pezzi
25 g di pinoli sgusciati
1 spicchio di aglio
40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
75 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

50 g di olive denocciolate nere o verdi, a rondelle + q.b.
50 g di pomodori secchi a striscioline + q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 0.4 mg

Proteine 10.6 g

Calorie 1534.4 kJ / 366.5 kcal

Grassi 15.1 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 4.2 g

Carboidrati 47.6 g

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