Dispositivi & accessori
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Compatibile
Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue
Prep. 25min
Totale 25min
4 portions
Ingredienti
-
échalote coupée en quatre1
-
de vinaigre de cidre1 c. à café
-
du sel
-
du poivre moulu
-
de gingembre frais coupé en morceaux d'1 cm10 g
-
de mangue coupée en morceaux de 3 cm200 g
-
citron vert 2 pincées de zeste et 3 c. à soupe de jus1
-
d'huile d'olive4 c. à soupe
-
de mélange de jeunes pousses de salade100 g
-
radis roses non pelés, coupés en rondelles4
-
fleurs comestibles (opzionale) de moutarde
-
de viande de bœuf (rond de gîte), coupé en tranches fines400 g
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
285 kcal /
1196 kJ
Proteine
23 g
Grassi
17 g
Carboidrati
8 g
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