Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

4.4 45 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 35min

6 portions

Ingredienti

600 g de raisins rouges épépinés et réserver 10 grains de raisins pour la finition
1 sachet d'agar-agar (1 g)
250 g de crème liquide entière très froide
100 g de roquefort coupé en morceaux

100 g de fromage à pâte persillée (bleu), coupé en morceaux
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de cerneaux de noix

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 6.3 g

Calorie 1437 kJ / 346 kcal

Grassi 27.8 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 18.7 g

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