![Fraisier sponge (TM6, Christy Tania) Fraisier sponge (TM6, Christy Tania)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7d09ad79-ccf7-4a8b-a34f-2ab00e746ce7/Derivates/89c58cb0-c633-4b43-86e4-163bec7dc5df.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Sponge
- butter, to grease
- 6 eggs, separated, at room temperature
- 115 g caster sugar
- 70 g plain flour
- 50 g vegetable oil
Vanilla diplomat mousse
- 10 g titanium strength gelatine leaves
- cold water, to soak
- 330 g milk
- 1 tsp vanilla bean paste
- 60 g caster sugar
- 25 g cornflour
- 4 egg yolks (approx. 65 g)
- 300 g thickened cream
Assembly
- 10 - 12 fresh strawberries, whole, evenly sized, plus extra to decorate (see Tips)
- 160 g fresh strawberries, hulled and sliced to layer
- icing sugar, to dust
- edible flowers, to decorate
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1927.3 kJ / 458.9 kcal
- Proteine
- 11.3 g
- Carboidrati
- 38.5 g
- Grassi
- 29.7 g
- Grassi saturi
- 13.4 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodio
- 100 mg
Ricette alternative
Choux pastry
2h
Crème pâtissière
15 dk
Profiteroles
2h
Chocolate fondants
30min
Chocolate volcanos
55min
Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache
27 Std.
Chocolate brownie trifle
6h
Mini banoffee bombe Alaskas
24 Std. 30 Min
Gingerbread House
1h 10min
Fraisier sponge
30 Std.
Christy Tania's 20th Anniversary Show Stopper
72h
Black forest Christmas yule log
1h 30min