Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.7 163 valutazioni

Prep. 5min

Totale 20min

6 portions

Ingredienti

2 c. à soupe d'estragon frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
125 g de beurre coupé en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 branches de cerfeuil frais coupées en tronçons

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 2 g

Calorie 775 kJ / 188 kcal

Grassi 19 g

Fibre 1 g

Carboidrati 0 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sauces 11 ricette
Francia

Sauces à dipper 11 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Bisque de crevettes

30 Min

Velouté de tomate

40 Min

Sorbet à l'abricot

10 Min

Asperges et jambon sauce hollandaise

1 Std.

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40 Min

Risotto aux coquillages et à la truffe

45 Min

Vin chaud alsacien de Noël

40 Min

Soupe de tomates et courgettes

55 Min

Soupe à l'oignon

50 Min

Compote rhubarbe fraise

35 Min

Œuf poché sauce meurette

1 Std.