Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

4.4 143 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

6 portions

Ingredienti

60 g de parmesan coupé en morceaux
400 g de betterave cuite
100 g de fromage de chèvre en bûche
3 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de blancs de poireau coupés en tronçons
20 g de beurre
320 g de riz spécial risotto
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon
ciboulette fraîche et ciselée, pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 798.7 mg

Proteine 12.5 g

Calorie 1627.3 kJ / 387.7 kcal

Grassi 13.7 g

Fibre 3.7 g

Grassi saturi 8.7 g

Carboidrati 49.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Au fil des mois - décembre vol. II 7 ricette
Francia

Best of risottos - automne 14 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Gratin de carotte, patate douce et châtaigne, crème au roquefort

1h

Risotto aux carottes et bleu de Gex

30min

Tarte rustique potiron, saint-marcellin et oignon rouge

55min

Tarte au reblochon de Savoie, courge et carotte

1h

Lasagne chèvre-courgette

1h

Tatin de poireau

55min

Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

1h 15min

Tarte rustique potimarron, chèvre et noix

35min

Risotto au potimarron

1h

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

35min

Tarte poireau-chèvre façon tatin

1h

Risotto au potimarron et aux saint-jacques

1h 30min