Crème d'huître

Crème d'huître

4.8 14 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

6 portions

Ingredienti

40 g d'échalotes
10 g de beurre
600 g d'eau
300 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
24 huîtres creuses
½ c. à café de fumet de poisson
1 c. à soupe de sauce d'huître
150 g de crème fraîche
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 4 g

Calorie 613 kJ / 147 kcal

Grassi 10 g

Fibre 1 g

Carboidrati 10 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les soupes 50 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Soupe de moules à la citronnelle

40min

Entrée : huîtres en écume de lard

55min

Velouté de cresson à l'orange

35min

Soupe à la réglisse

15min

Nage de médaillons de plie

1h 35min

Velouté de champignons

20min

Soupe de moules à la citronnelle

55min

Filet de truite du Grand Morin au vin d'Argenteuil, velours de cresson de Méréville - Eric Robert

3h 45min

Lotte à l'andouille

1h 20min

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

40min

Moules à l'escabèche

24h

Velouté de langoustines à la vanille

55min