Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

4.5 18 valutazioni
Prep. 15min
Totale 40min
4 portions

Ingredienti

  • de poulet
    4 filets
  • de sel et ½ c. à café
    4 pincées
  • de poivre moulu
    5 pincées
  • de truffe noire fraîche râpée
    25 g
  • d'huile d'olive
    4 c. à café
  • de céleri-rave coupé en morceaux
    600 g
  • d'eau
    500 g
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    200 g

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 396.3 kcal / 1655.5 kJ
Proteine 31.5 g
Grassi 23 g
Carboidrati 13.8 g
Fibre 8 g
Grassi saturi 12.5 g
Sodio 1096.8 mg

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