Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert

Gaspacho de carotte

Glace à la betterave et au fromage de chèvre avec des crackers

Gaspacho tomate-abricot

Tian tomate, abricot et riz noir

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

Soupe de mangue au sirop d'érable et anis vert

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

Riz noir à la mangue et au saumon

Gaspacho d'avocat au citron vert

Salade de riz noir, fraise et feta

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)