Lasagne aux lentilles corail et légumes d'été (sans gluten ni lactose)

Lasagne aux lentilles corail et légumes d'été (sans gluten ni lactose)

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 1h 30min

Porzioni 6 parts

Ingredienti

250 g de lentilles corail sèches entières
3 œufs
20 g de polenta
25 g d'huile d'olive
5 g de sel

500 g d'eau
300 g de poivrons rouges, coupés en lanières
250 g d'aubergine, coupée en lamelles (3 mm)
250 g de courgette, coupée en rondelles
250 g de pois chiches en conserve, égouttés
400 g de lait de coco
1 c. à café de sel
4 pincées de poivre fraîchement moulu
50 g de graines de courge (opzionale)
50 g de fruits secs variés (opzionale)

Valori nutritivi: per 1 part
Calorie: 2075.5 kJ / 496 kcal
Proteine: 22 g
Carboidrati: 44.7 g
Grassi: 22.3 g
Grassi saturi: 12.5 g
Fibre: 15 g
Sodio: 1092 mg

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