Cheeseburger (TM6)

Cheeseburger (TM6)

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Prep. 30min

Totale 5h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Salsa Ketchup

250 g di passata di pomodoro
75 g di mela con la buccia, a pezzi
30 g di zucchero di canna
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
25 g di aceto di mele

25 g di aceto di vino bianco

Panini

150 g di latte intero + q.b.
10 g zucchero
5 g di lievito di birra fresco
150 g farina tipo 0 + q.b.
100 g di farina manitoba
5 g di sale
15 g di burro a pezzetti
1250 g acqua
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di semi di sesamo

Hamburger

400 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (2-3 cm)
50 g di cipolla a pezzi
100 g di pancetta affumicata
1 cucchiaino di paprika dolce
½ cucchiaino di sale
1500 g acqua

Terminare la preparazione

4 fette di Cheddar
4 fetta di pomodoro fresco
4 foglie di insalata iceberg

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 856.1 mg

Proteine 37.7 g

Calorie 2405.7 kJ / 575 kcal

Grassi 18.9 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 2.7 g

Carboidrati 67.8 g

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