Seafood bisque

Seafood bisque

4.3 24 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

4 portions

Ingredienti

large raw prawns (250 g), peeled and deveined, reserving heads and shells
10
unsalted butter
50 g
onion cut into halves
1
carrot cut into pieces
1
celery stalks cut into pieces
2
garlic clove
1
fresh thyme
3 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
water
750 g
dry white wine
50 g
rice of choice
30 g
tomato paste
30 g
sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
cayenne pepper (optional)
1 - 2 pinches
fresh scallops
8
fresh skinless, boneless salmon fillet cut into cubes (3 cm)
1
calamari tubes cut into rings
1 - 2
pouring (whipping) cream
50 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 836 mg

Proteine 19.7 g

Calorie 1346.6 kJ / 321.9 kcal

Grassi 19 g

Fibre 1.7 g

Grassi saturi 10.3 g

Carboidrati 15.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Less waste, more food with Thermomix® 70 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Gochujang (Korean chilli paste) marinade

10min

Karachi halwa

3h

Sweet breakfast bread

1h 30min

Sous-vide asparagus with poached eggs

1h 5min

Barley malt powder

97h 40min

Dave Barbaro's spiced pork sausages

40min

Five spice powder

10min

Fish stock

35min

Melon salad with herb and garlic bread

2h 5min

Mushroom cappuccino

25min

Mango and cayenne juice

35min

Deli Macaroni Salad

1h 45min