Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli

Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli

4.7 59 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 25min

2 porzioni

Ingredienti

30 g cipolla rossa a metà
55 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 spicchio di aglio
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
15 g di salsa di senape
1 cucchiaino di sale
¾ cucchiaino di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino rosso secco
1 tuorlo
200 g di filetto di manzo a pezzi (vedere consigli)
30 g olio extravergine di oliva
4 cucchiaini di capperi sott'aceto sgocciolati

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1389 mg

Proteine 26 g

Calorie 1664.5 kJ / 397.5 kcal

Grassi 28.5 g

Fibre 28 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 11.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sei una star 12 ricette
Italia

Un amore di ricette 72 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano

50min

Zuppa di cipolle alla francese

5h 30min

Gazpacho prosciutto e melone

2h 10min

Zuppa di cipolle di Cannara

1h

Tartare al salmone

1h

Tartare di carne

30min

Soufflé al Castelmagno

55min

Crostini tonno e surimi

2h 10min

Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

15min

Tartare al tonno e avocado

1h 15min

Tartare di manzo con salsa aromatica

20min

Vellutata di porri e patate con speck croccante

40min