Uova in camicia con salsa di salmone e avocado

Uova in camicia con salsa di salmone e avocado

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Prep. 15min

Totale 35min

2 porzioni

Ingredienti

Salsa al salmone e avocado

1 cipollotto a rondelle

½ scalogno, in quarti
80 g di salmone affumicato a pezzi
10 foglie di spinaci baby freschi (opzionale)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di succo di limone (circa 0.5 limone)
½ avocado a cubetti (1 cm)

Terminare la preparazione

700 g di acqua
150 g di spinaci baby freschi le foglie
½ cucchiaino di sale
30 g di panna (30-40% di grassi)
1 cucchiaio di Parmigiano reggiano grattugiato
2 uova

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 22 g

Calorie 1433 kJ / 341 kcal

Grassi 27 g

Fibre 3 g

Carboidrati 2 g

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