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Asparagi e patate con salsa olandese
Ingredienti
Asparagi e patate
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600 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico zucchero
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5 g di burro (opzionale)
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700 - 750 g di patate a pezzi
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1000 - 1500 g di asparagi bianchi o verdi, puliti
Salsa olandese
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20 g di acqua
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10 g di succo di limone
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175 g di burro a pezzi
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4 tuorli d'uovo
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe macinato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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