Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

3.3 98 valutazioni

Prep. 10min

Totale 45min

2 porzioni

Ingredienti

500 g di acqua
300 g di patate pelate e a tocchetti
polpo fresco 4 tentacoli
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 bustina di zafferano in polvere
120 g di latte
1 pizzico di sale
fili di erba cipollina fresca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 31.6 g

Calorie 1452 kJ / 347 kcal

Grassi 8.8 g

Fibre 2.5 g

Carboidrati 34.2 g

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