Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 45min

Porzioni 2 porzioni

Ingredienti

500 g di acqua
300 g di patate pelate e a tocchetti
polpo fresco 4 tentacoli
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 bustina di zafferano in polvere
120 g di latte
1 pizzico di sale
fili di erba cipollina fresca

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 347 kcal / 1452 kJ
Proteine: 31.6 g
Grassi: 8.8 g
Carboidrati: 34.2 g
Fibre: 2.5 g

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