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Tartare di salmone con avocado e uova
Ingredienti
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6 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
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acqua per riempire fino a 1 l
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2 rametti di aneto fresco solo le foglie
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300 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische in pezzi
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20 g di succo di limone, spremuto fresco
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5 g olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di pepe rosso in grani
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½ cucchiaino di sale
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3 avocado
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30 g di germogli misti
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6 fette di pane bianco tostato
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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