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Nyonya curry chicken bun

Nyonya curry chicken bun
4.7 16 valutazioni
Prep. 20min
Totale 2h 45min
8 portions
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Ingredienti

Dough
  • water
    120 g
  • sugar
    50 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • baker's flour
    350 g
  • milk powder
    30 g
  • egg
    1
  • unsalted butter room temperature
    40 g
  • sea salt
    ½ tsp
Nyonya curry chicken filling
  • chicken Marylands skin on, cut into pieces (3 cm - see Tips)
    1200 g
  • Nyonya spice paste
    150 g
  • Madras curry powder
    20 g
  • sea salt
    ½ tsp
  • vegetable oil to grease
  • coconut milk
    200 g
  • egg lightly beaten
    1

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1054.1 mg
Proteine 35 g
Calorie 2646 kJ / 630 kcal
Grassi 36.6 g
Fibre 3.7 g
Grassi saturi 14.1 g
Carboidrati 40.9 g

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