Kalbsbries mit Weißweinsauce

Kalbsbries mit Weißweinsauce

3.1 7 valutazioni

Prep. 20min

Totale 3h

6 Portionen

Ingredienti

Kalbsbries
1000 g
Wasser davon 250 g kalt, und mehr zum Abschrecken
850 g
Essig
750 g
Eiswürfel zum Abschrecken
Frühlingszwiebeln in Stücken (2-3 cm)
300 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Salz
1 - 2 Prisen
Pfeffer
1 - 2 Prisen
Weißwein, trocken
100 g
Sahne
100 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 25 g

Calorie 2280 kJ / 545 kcal

Grassi 45 g

Carboidrati 10 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Damals. Heute. Für immer. 50 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce

40 Min

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

7 Std. 30 Min

Menü: Karotten-Ingwer-Suppe; Gefüllte Gans mit Rotkraut und Schwarzwälderkirsch-Dessert

5 Std. 30 Min

Vitello tonnato sous-vide

4 Std. 30 Min

Pilzsuppe und gedämpfte Putenbrust mit Gemüse

45 Min

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

50 Min

Quiche Lorraine

50 Min

Crème brûlée mit Schoggi

3 Std. 10 Min

Ziegenkäse-Soufflé, Joghurtsauce und Porree

45 Min

Lammbällchen mit Erdäpfel-Röhrlsalat und Kerbelsauce

1 Std. 45 Min

Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

3 Std.

Winterliche Karottensuppe mit gebackenem Wachtelei

55 Min