Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 200 g Zwiebeln, in Stücken
- 1 ½ TL Salz
- 20 g Dille, frisch
- 20 g Petersilienblätter
- 40 - 50 g Apfelessig
- 80 g körniger Senf
- 3 Schweinekoteletts (à ca. 180 g), 1,5 cm dick
- Wasser bis zur Maximummarkierung
- 30 g Zitronensaft
- 80 g Knollensellerie, geschält
- 150 g grüne Äpfel, je nach Größe, entkernt
- 150 g Chicorée
- 40 g Sauerrahm
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 1878 kJ / 449 kcal
- Proteine
- 42 g
- Carboidrati
- 14 g
- Grassi
- 25 g
- Fibre
- 5 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3 Std.
Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter
1h 45 min
Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
2 godz. 40 min
Rindsfilet mit Knoblauch-Kräuterbutter
2 Std. 15 Min
Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree
50 min
Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen
1h 15 min
Schöpsernes
1h
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
4 Std. 50 Min
Hirschragout mit cremiger Polenta
2h 20min
Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse
1h
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2h
Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
2h 20min